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下面附上一則新聞讓大家了解時事


無人機專利競賽 沃爾瑪超車亞馬遜 | 全球財經 | 全球 | 聯合新聞網
沃爾瑪提交的無人機專利數量有望連續兩年超越勁敵亞馬遜。美聯社 分享 facebook 美國兩大零售巨擘在瞬息萬變的零售產業爭奪市場優勢,沃爾瑪(Walmart )申請的無人機網拍熱門商品限時下殺專利數量可望連續兩年超越勁敵亞馬遜。金融時報報導,根據德豪會計師事務所(BDO)研究,沃爾瑪自去年7月以來已向世界智慧財產權省荷包百貨優惠組織(WIPO)申請97項無人機專利,而亞馬遜在同期申請了54項專利。沃爾瑪和亞馬遜前年則分別申請57和54項專利。. } }); } BDO合夥人Tony Spillett表示,未來零售在於快速且負擔得起的送貨。沃爾瑪擁有實體店面優勢,但需有能力與將產品迅速送達顧客手中的公司競爭。在最近幾個月裡,實體店面巨擘沃爾瑪與電商龍頭亞馬遜的競爭日益白熱化。亞馬遜4月宣布斥資8億美元向全美Prime會員提供1日到貨服務(One-Day Delivery)。沃爾瑪在不到三周後回擊,宣布將在省錢達人銷售排行榜美國某些選定區域推出隔日到貨服務,並計劃在年底以前將這項服務擴及至全美75%消費者。根據BDO數據,在2017年7月至2018年6月,全球向WIPO申請的無人機專利數增加34%。沃爾瑪申請的57項專利數,超過英大力推薦暢銷商品國全國無人機申請總數,僅有38項。放眼全球,中國同期以6,000件無人機專利數躍居全球第一,其中共有六家機構的申請件數擠進全球前十,包括中國國家電網及大疆創新(DJI)。緊追在後的是美國的2,045件、南韓741件、澳洲81件與加拿大79件。


三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店,但高雄有一間包子店,才開幕三年多,參加首屆的土包子大賽就獲得第三名,而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家,一路靠著跟朋友拜師以及上網自學,甚至在菜市場擺攤,接受婆婆媽媽的批評,才用老麵做出Q彈有嚼勁的外皮,並添加特殊食材,讓內餡扎實又濃郁滑順。


掀開蒸籠,白胖胖的包子,不停冒出熱氣,一撕開,除了外皮Q彈,扎實的內餡,更是讓民眾驚豔。

民眾:「就是特別在吞的時候,吞下去就是感覺那個香味,然後趕快要吃第二顆(口)。」

民眾:「(內餡)會比較香,然後也比較不會黏牙。」

聲音來源:業者:「它是豬背脊的脂肪,包子不會油油膩膩的,但是會很滑順。」

原來老闆的秘密武器,讓豬腿肉的內餡,吃起來滑順不柴,而濃郁的香氣,則是來自看不見的鹹蛋黃。


業者郭泰山:「這個鹹鴨蛋烤過以後,它會出油,那我們再把它打散,跟肉打在一起,那它就會對內餡做到這個,提味但不搶味。」

而另外一項關鍵,就是使用老麵的外皮,從擀皮到包好內餡,時間得控制在30分鐘內,接著還得放到一旁等待發酵。

業者郭泰山:「你要去觸摸它,它的那個發的狀況,稍微聞一下,那個老麵的香氣有沒有出來。」

每個環節時間得精準掌控,接下來才能開始點火蒸熟。

業者郭泰山:「我習慣先用小火,因為我要讓那個包子,不要一下子哇(膨脹)。」

原來老闆的特殊流程,先用五分鐘小火讓包子漸進長大,接著大火十分鐘蒸熟,最後再五分鐘小火虛蒸,才不會降溫太快外皮變形。

店員:「13...推薦精美禮品13顆肉包喔,4顆肉包,好這邊好了喔。」


每天限量三百多顆,經常一出爐就被搶購,但這顆受歡迎的肉包,其實才開賣三年多,原來五十幾歲的郭老闆,當過職業軍人,也在大賣場工作了18年,三年多前退休,才自行創業做包子,沒想到參加首屆土包子比賽,就打敗眾多老店,獲得第三名。

記者vs.業者郭泰山:「(得獎)很意外嗎,是很意外沒有錯,因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」

軍人的堅毅性格,讓他不斷創新挑戰,證明有心也能做出好包子。




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